Ce polycopié de cours va faire découvrir les phénomènes de transfert tels qu'ils sont impliqués dans le fonctionnement de nombreux procédés ou processus physico-chimiques. Ces notions sont prérequises aux trois modules de troisième année : Transfert de chaleur, Transfert de matière et Transfert de quantité de mouvement..
Donner les notions de base de transfert de chaleur puis initier les étudiants aux calculs.
Donner les lois de base qui décrivent les processus de transfert de matière.
Démontrer les équations des bilans pour l'équilibre et pour l'écoulement des fluides.
