TP 4: Les échanges cellulaires-2025
La perméabilité membranaire désigne la capacité de la membrane plasmique à laisser passer certaines substances tout en en bloquant d'autres. Cette membrane, composée principalement d'une bicouche de phospholipides et de protéines, est dite semi-perméable, car elle contrôle sélectivement les échanges entre le milieu intracellulaire et extracellulaire. Les échanges cellulaires peuvent se faire par transport passif, comme la diffusion simple, la diffusion facilitée et l’osmose, ou par transport actif, qui nécessite de l’énergie. L’osmose est un cas particulier de diffusion qui concerne uniquement l’eau : elle passe d’un milieu moins concentré en solutés vers un milieu plus concentré, afin d’équilibrer les concentrations. Ce phénomène a des effets différents selon le type cellulaire : chez la cellule végétale, il peut entraîner une turgescence (en milieu hypotonique) ou une plasmolyse (en milieu hypertonique), tandis que chez la cellule animale, il peut provoquer un éclatement (lyse) ou un rétrécissement (crénation), car elle ne possède pas de paroi rigide. Ces mécanismes sont essentiels au maintien de l’équilibre hydrique et des fonctions cellulaires.