Exposé

Les titres

1.      Produits laitiers pasteurisés

2.      Lait longue conservation

3.      Fabrication des cultures et ferments

4.      Produits laitiers de culture

5.      Les beurres et produits gras allégés

6.      La matière grasse laitière anhydre

7.      Le fromage

8.      Lait concentré

9.      Poudre de lait

10.  Les produits laitiers recombinés

11.  La crème glacée